Receita de Carne de Panela: um prato delicioso e fácil de preparar

A carne de panela é um prato clássico e reconfortante, que traz aconchego e sabor para a mesa. Feita com carne de boi cozida em uma panela com temperos e vegetais, a carne de panela é uma receita simples e deliciosa, que agrada a todos os paladares.

Existem várias variações de carne de panela, cada uma com seus próprios ingredientes e segredos. No entanto, a receita básica geralmente envolve cortar a carne em cubos, temperá-la e cozinhá-la em uma panela com cebola, alho, extrato de tomate, água quente e outros temperos de sua preferência.

A carne de panela pode ser servida com arroz branco, batatas cozidas, legumes ou outros acompanhamentos de sua escolha. É uma ótima opção para uma refeição caseira em família ou para uma ocasião especial.

Agora que você conhece um pouco mais sobre a carne de panela, vamos ao passo a passo detalhado para prepará-la!

Ingredientes:

• 1 kg de carne de boi (de preferência, acém ou paleta)
• 2 cebolas grandes picadas em pedaços médios
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 folhas de louro
• 3 xícaras de água quente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a carne em cubos médios (cerca de 3 cm) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio e adicione as cebolas picadas. Refogue por alguns minutos, até que as cebolas fiquem macias e translúcidas.
3. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que o alho fique levemente dourado.
4. Adicione a carne à panela e refogue até que fique dourada de todos os lados.
5. Adicione o extrato de tomate e o açúcar e misture bem.
6. Adicione as folhas de louro e a água quente, suficiente para cobrir a carne. Misture bem.
7. Deixe a panela ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e deixe a carne cozinhar por cerca de 2 horas, ou até que esteja macia e desmanchando.
8. Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
9. Sirva a carne de panela com arroz branco, batatas cozidas, legumes ou o acompanhamento de sua preferência.

Conclusão:

Em resumo, a carne de panela é uma opção deliciosa e fácil de preparar para uma refeição caseira. Com poucos ingredientes e um pouco de tempo, você pode fazer uma carne macia e saborosa, que agrada a todos. Experimente essa receita clássica e adicione seus próprios toques pessoais para criar uma versão única e especial para sua família e amigos. Com certeza, você irá receber muitos elogios pelo sabor incrível! Bom apetite!