Salada Vegana de Grão-de-Bico com Molho de Mostarda e Mel

Uma opção saudável e saborosa para incluir na sua dieta vegana

Se você está em busca de uma receita saudável e deliciosa, que tal experimentar esta salada vegana de grão-de-bico com molho de mostarda e mel? Além de ser uma opção super nutritiva, essa receita é fácil de fazer e leva apenas alguns minutos para ser preparada. O grão-de-bico é uma excelente fonte de proteína e fibras, enquanto o molho de mostarda e mel dá um toque agridoce que vai deixar todo mundo com água na boca!

Ingredientes:

• 1 lata de grão-de-bico
• 1 pepino grande
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola roxa
• 1 abacate
• 1/2 xícara de azeitonas pretas
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho:

• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Modo de preparo:

1. Lave o grão-de-bico em água corrente e deixe escorrer.
2. Corte o pepino e o pimentão em cubos pequenos, a cebola em rodelas finas e o abacate em pedaços médios.
3. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o pepino, o pimentão, a cebola, o abacate, as azeitonas e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Em outra tigela, misture a mostarda, o mel, o azeite e o vinagre de maçã até obter um molho homogêneo.
5. Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
6. Sirva a salada em pratos individuais e aproveite!

Dicas:

• Para deixar a salada ainda mais saborosa, você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomate, cenoura ralada ou folhas verdes.
• Se quiser uma salada mais refrescante, você pode deixar a salada na geladeira por alguns minutos antes de servir.

Essa salada vegana de grão-de-bico com molho de mostarda e mel é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação equilibrada e cheia de sabor. Além de ser fácil de preparar, essa receita é versátil e pode ser adaptada de acordo com os ingredientes que você tiver em casa. Não deixe de experimentar essa receita e aproveite os benefícios de uma alimentação vegana e nutritiva!

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